Almanya: Hessen'de Sofralık Patates Üreticilerinin Fiyatları Yıllık Bazda İki Katından Fazla Arttı
Anahtar teslim paketler
- 100 kg'ı 36.75 euro: Hessen sofralık patates fiyatı, 39. hafta
- 2025 yılının aynı haftasında 100 kg başına 17.25 euro ödendi.
- Pişirmelik patateslerde yıllık artış %113'tür.
- 4 Haziran 2026: EEX, işlenmiş patates vadeli işlemlerini sonlandırdı.
Neden önemli
- Çiftçiler için
- Sözleşmesiz depolama patateslerine sahip üreticiler bu kış fiyat belirleme gücüne sahipler, ancak vadeli işlemler olmadığı için tüm fiyat riskini de üstleniyorlar; satışları kademeli olarak gerçekleştirin.
- İşlemciler için
- Paketleme ve işleme şirketleri yalnızca sözleşmeler yoluyla riskten korunma yöntemleri kullanmalıdır; 2027 için fiyat koridorları içeren daha uzun vadeli anlaşmaları göz önünde bulundurun.
- Tüccarlar için
- Perakende alıcılar, kış boyunca sofralık patates fiyatlarında artış beklemelidir.
60 saniyelik özet
Hessen'in resmi fiyat tablosu, Alman sofralık patates piyasasının ne kadar keskin bir şekilde değiştiğini gösteriyor. Sert pişirmelik geleneksel patates yetiştiricilerine artık ortalama olarak 100 kilogram başına 37 euroya yakın ödeme yapılıyor; bu rakam 2025'te aynı dönemde yaklaşık 17 euro idi. Ağırlıklı olarak mumsu olan patates türünde de benzer bir artış, yaklaşık %121 oranında gerçekleşti. Bu değişim, Leipzig enerji ve emtia borsasının Haziran ayı başlarında işlem hacminin düşük olması nedeniyle işleme patatesi sözleşmesini geri çekmesinin ardından geldi; bu nedenle Almanya'da fiyat sabitlemek için vadeli işlem piyasası kalmadı. Yetiştiriciler, paketleyiciler ve işleyiciler bunun yerine ikili sözleşmelere ve depolama seçeneklerine güvenmek zorundalar. Finans basınında dolaşan ulusal hasat rakamı resmi istatistiklere dayandırılamadı ve Destatis raporu yayınlanana kadar açıklanmadı. Tüketiciler için, çiftlik düzeyindeki bu iki kat artışın kış aylarında raflarda kendini göstermesi muhtemel.
Hessen eyaletindeki sofralık patatesin üretici fiyatları, eyalet tarım ofisi Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen'in (LLH) haftalık fiyat tablosuna göre, bir yıl öncesine kıyasla iki kattan fazla arttı.
Takvim haftasının 39. haftasında (22 Eylül 2026), geleneksel kalite-I sert pişirme tipi sofralık patatesin 100 kg'lık ortalama fiyatı 35-39 € aralığında olmak üzere 36.75 € olarak gerçekleşti. 2025 yılının aynı haftasında ise ortalama fiyat 14-19 € aralığında olmak üzere 17.25 € idi. Bu da yaklaşık %113'lük bir artış anlamına geliyor.
Ağırlıklı olarak mumsu (çoğunlukla sert pişirmelik) patateslerin 100 kg'lık ortalama fiyatı 33-37 € aralığında 34.75 € oldu; bu rakam bir yıl önce 15.75 € idi ve yaklaşık %121'lik bir artış gösterdi.
Hafta içi. Tek tıkla abonelikten çıkın.
Alman finans portalı wallstreet:online, 21 Eylül tarihli haberinde, Hessen rakamlarını kullanarak patates fiyat şokunu örneklendirdi. Ayrıca, Leipzig'deki Avrupa Enerji Borsası'nın (EEX), düşük likidite nedeniyle 4 Haziran 2026'da işlenmiş patates vadeli işlem sözleşmesini durdurduğunu hatırlattı. Portala göre, son uzlaşma fiyatı 100 kg başına 1.40 € idi.
Bu, Alman üreticilerinin ve işleyicilerinin, fiyat dalgalanmalarına karşı korunmak için borsada işlem gören bir araç olmadan, yıllardır görülen en sert fiyat hareketlerinden biriyle karşı karşıya oldukları anlamına geliyor. Fiyat riski şu anda yalnızca üreticiler ve işleyiciler veya paketleyiciler arasındaki ikili sözleşmeler yoluyla yönetiliyor.
Wallstreet:online haberinde ayrıca Almanya'nın toplam hasadına ilişkin bir rakamdan da bahsedilmişti. Bu rakamın resmi bir kaynağa dayandırılması mümkün olmadığından burada kullanılmamıştır. Federal istatistik ofisi Destatis, 2026 yılı tahminini henüz yayınlamadı.
Fiyat artışı, kuraklığın Almanya genelinde verimi eşitsiz bir şekilde düşürdüğü bir sezonun ardından geldi. potatoes.news, çiftlik sonuçlarının hektar başına 3 ila 58.5 ton arasında değiştiğini bildirdi.raporu oku) ve ECIU'nun Alman kayıplarına ilişkin tahminine dayanarak (okuyun).
Neden önemli
Başlıca tüketim eyaletlerinden birinde sofralık patates fiyatlarının ikiye katlanması, bu kış perakende fiyatlarına da yansıyacak. Fiyat artışından hemen önce EEX sözleşmesinin kapanması, yetiştiricileri ve işleyicileri fiyatları sabitlemek için bir piyasa aracından mahrum bırakarak, sözleşme şartlarına ve depolama kararlarına daha fazla önem kazandırıyor.
Fotoğraf: Almanya'da patates hasadı (açıklayıcı). Maja Dumat / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
Küresel Patates Özeti
En önemli beş haber, fiyatlar, hastalık uyarıları ve etkinlikler. Hafta içi sabahları, reklamsız.
Bundan sonra ne
Destatis henüz 2026 hasat tahminini yayınlamadı; fiyatların depolama sezonuna doğru yükselmeye devam edip etmeyeceğini daha sonraki haftalık LLH tabloları gösterecek.
kaynaklar
- LLH Hessen, Erzeugerpreise Kartoffeln — https://llh.hessen.de/unternehmensfuehrung/markt-preise/ackerbaupreise/erzeuger-kartoffeln/
- Wallstreet:online — https://www.wallstreet-online.de/nachricht/21403170-kartoffelpreise-heben-ab-kartoffel-schock-preise-explodieren-boerse-future-abgeschafft
- Wallstreet:online'a göre EEX'in kapanış detayları şöyle.
Bu materyalde bağlantılıdır.
- Ülke
- Almanya
İlgili hikayeleri
Avrupa: AB_36 Geç Yanıklık Klonu Dirençli Olarak Örneklerin %34'üne Düştü, AB_43 %12'ye Yükseldi
Macaristan: Patates ekim alanı 1990'lardaki seviyelerin onda birine, yaklaşık 5,065 hektara düştü.
