Küresel: Yumru kökler, iç sıcaklığı 7 °C'nin altına düştüğünde çok daha kolay ezilir.
Anahtar teslim paketler
- 7 °C'lik pulpa sıcaklığı, morarma hassasiyetinin en yüksek seviyeye ulaştığı sıcaklıktır.
- Hasat sırasında ideal etli hamur sıcaklığı aralığı 10-16 °C'dir.
- Asmanın ölümünden 14 gün sonra depolama hasadı yapılması tavsiye edilir.
- Hasat makinelerinde önerilen maksimum düşme yüksekliği 15 cm'dir.
Neden önemli
- Çiftçiler için
- Her sabah meyve özünün sıcaklığını kontrol edin ve sıcaklığın yaklaşık 7 °C'nin altına düştüğünde hasat işlemine ara verin; yumrular 10-16 °C aralığına ısındığında tekrar başlayın.
- İşlemciler için
- Tedarikçi kayıtlarına hasat sırasındaki hamur sıcaklığını ekleyin ve yüksek kuru madde içeriğine sahip partileri gecikmiş kara leke hastalığı açısından inceleyin.
- Tedarikçiler için
- Biçerdöver bayileri, sezon başlamadan önce darbe kaydedicilerle hatları denetleyebilir ve düşüşleri 15 cm veya daha azına indirebilirler.
60 saniyelik özet
İşleme tesislerinin soyma işleminden sonra bulduğu eziklerin çoğu, hasat sırasında soğuk yumrular, zayıf kabuklar ve sert darbelerden kaynaklanmaktadır. 2024 ve 2026 yıllarında Kanada dergisi Spud Smart'ta yazan uzmanlar, yaklaşık 10 ila 16 derece arasında bir iç sıcaklık aralığı konusunda hemfikir olup, yaklaşık 7 derecenin altında yumruların kara leke ve kırılma hasarına karşı çok hassas hale geldiği konusunda uyarıyorlar. Bazı çeşitler daha yüksek sıcaklığa ihtiyaç duyar, örneğin 12 derecenin altında beyaz düğüm ezikliğine yatkın olan Atlantic çeşidi. Beslenme de riski artırır; bir Yara uzmanı tarafından düşük potasyum, bor ve kalsiyum seviyeleri belirtilirken, kabukların sertleşmesi için asma ölümünden sonra yaklaşık 14 güne ihtiyaç duyulur. Düşmeler yaklaşık 15 santimetre içinde kalmalıdır. Etkilenen gruplar yetiştiriciler, hasat yüklenicileri ve işleme alıcılarıdır. Dikkat edilmesi gereken nokta, bu tavsiyelerin çoğunlukla kontrollü denemelerden ziyade Kanada deneyiminden ve sektör basınından geldiği ve kesin eşiklerin çeşide, kuru maddeye ve kullanılan işleme hattına göre değiştiğidir.
Patateslerdeki en maliyetli kalite sorunlarından biri de ezilmedir. Bunun büyük bir kısmı hasat gününde belirlenir. Yumru sıcaklığı, bitki beslenmesi ve işleme şekli bunda rol oynar.
Sıcaklık riski belirler.
Patates uzmanı Eugenia Banks, 3 Eylül 2024'te Spud Smart'ta temel eşik değerlerini açıkladı. Yumrular, iç sıcaklığı 45 °F'nin (yaklaşık 7 °C) altında olduğunda ezilmeye karşı çok hassastır. Hasat için en uygun aralık 50 ila 60 °F (yaklaşık 10 ila 16 °C)'dir. 65 °F'nin (yaklaşık 18 °C) üzerinde ise yumuşak çürüme ve Pythium sızıntısı riski artar.
PEI Patates Kurulu'ndan Ryan Barrett, 17 Eylül 2026'da Spud Smart'ta aynı 10 ila 16 °C aralığını verdi. Soğuk patateslerin siyah leke, ezilme ve çatlamaya çok daha yatkın olduğunu yazdı.
Hafta içi. Tek tıkla abonelikten çıkın.
Çeşitler farklılık gösterir. Ontario'daki WD Potato şirketinden Mark VanOostrum, 2019'da Spud Smart'a şunları söylemişti: Atlantic 12 °C'nin altında beyaz düğüm morarmasına yatkındır. Lamoka'nın asma kurumasından üç ila dört hafta sonra, 12 ila 13 °C'de hasat edilmesini tavsiye etti.
Beslenme ve cilt
Bitki beslenmesi de önemlidir. Yara Canada'dan Emmerson McMillan, 2019'da Spud Smart'a verdiği demeçte, düşük potasyum, bor ve kalsiyum seviyelerinin ezilmeye katkıda bulunduğunu söyledi. İlk doku örneğinde potasyumun %10'un altında olması durumunda acil müdahale gerektiğini belirtti. Kalsiyum alımı ise çeşide göre değişir.
Kabuk tabakası yumruları da korur. Banks, uzun süreli saklama için patatesleri hasat etmeden önce asma öldükten sonra en az 14 gün beklemeyi tavsiye etti. Hasat sırasında toprakta %60 ila %65 arasında nem bulunmasının en uygun olduğunu belirtti. Kuru toprak daha fazla toprak topaklanmasına ve daha fazla olumsuz etkiye neden olur.
kullanma
Düşme yüksekliği üçüncü faktördür. Scott Graham, 2022'de Spud Smart adlı kitabında, yükleme kolu da dahil olmak üzere tüm düşmelerin altı inç (yaklaşık 15 cm) veya daha az olması gerektiğini yazmıştır. Elektronik darbe kaydediciler, hasat makinesinde veya sınıflandırma hattında en kötü noktaları bulabilir. Yüksek özgül ağırlıklı ürünler daha kolay ezilir, bu nedenle yoğun işleme patatesleri ekstra özen gerektirir.
Neden önemli
Siyah leke genellikle soyma veya kesim işleminden haftalar sonra ortaya çıkar. İşlemciler ve paketleyiciler daha sonra partiyi reddeder veya indirimli fiyat uygular. Bu nedenle hasat sırasında yaşanan soğuk hava dalgası, yetiştiricilere kısa bir gecikmeden daha fazla maliyete neden olabilir. Her sabah hamur sıcaklığını izlemek basit ve ucuz bir önlemdir.
Fotoğraf: Fransa'nın Bretonya bölgesinde mekanize patates hasadı (örnek). Thesupermat / Vikipedi, CC BY-SA 2.5
Küresel Patates Özeti
En önemli beş haber, fiyatlar, hastalık uyarıları ve etkinlikler. Hafta içi sabahları, reklamsız.
kaynaklar
- Spud Smart (E. Banks), Kusursuz Bir Hasat İçin On İpucu, 03.09.2024 — https://spudsmart.com/ten-tips-for-a-tip-top-harvest/
- Spud Smart (R. Barrett, PEI Patates Kurulu), Yoğun Hasat Döneminde Patates Kalitesine Öncelik Verme, 17.09.2026 — https://spudsmart.com/prioritizing-tuber-quality-amid-a-hectic-harvest/
- Spud Smart (M. Epp), Patateslerde Ezilmeyi Önleme, 18.09.2019 — https://spudsmart.com/preventing-bruise-in-potatoes/
- Spud Smart (S. Graham), Siyah Nokta Kaçınılmaz Olmak Zorunda Değil, 06.09.2022 — https://spudsmart.com/blackspot-doesnt-have-to-be-inevitable/
- Bu şirketler; ОДИН ИСТОЧНИК
Bu materyalde bağlantılıdır.
- Ülke
- Küresel
- Teknolojileri
- darbe kayıt cihazı; hamur sıcaklığı izleme
- Bölümler
- bilimsel tarımHasatHaberler
İlgili hikayeleri
Yağmurda Hasat Edilen Patatesler: Mahsulü Kurutma ve Saklama Yöntemleri
Patates Hasadı Sırasında Don: Donmuş Patatesleri Depolamadan Nasıl Koruyabilirsiniz?
